
যুক্তরাষ্ট্রে মেক্সিকান খাবারের জনপ্রিয়তা এখন আগের যেকোনো সময়ের চেয়ে বেশি। গত ১৫ বছরে দেশটিতে মেক্সিকান খাবারকে ঘিরে যে রন্ধনশিল্পের নবজাগরণ ঘটেছে, তাতে মার্কিনদের রসনার পরিধি টেক্স-মেক্স, টাকো কিংবা ন্যাচোসের প্রচলিত গণ্ডি ছাড়িয়ে অনেক দূর বিস্তৃত হয়েছে।
মেক্সিকান ও মেক্সিকান-আমেরিকান শেফরা তাদের দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের নিজস্ব স্বাদ, রান্নার কৌশল ও ঐতিহ্য যুক্তরাষ্ট্রের প্রায় প্রতিটি প্রান্তে… বিস্তারিত







